Чистка жироуловителя

Жироуловители — специфическая тема. Большинство клиентов по этой услуге — кафе, рестораны, столовые. И почти у всех одна история: жироуловитель стоит, никто о нём не думает, пока в один день канализация на кухне не встаёт намертво. Обычно это пятница вечером или воскресенье — в самый загруженный день.

Жироуловитель — ёмкость между кухонными стоками и канализацией. Принцип простой: стоки поступают в ёмкость, жир всплывает и задерживается, очищенная вода уходит дальше. Без него весь кухонный жир идёт напрямую в трубы. На профессиональной кухне за смену в канализацию уходит значительно больше жира чем за неделю в обычном доме.

Периодичность чистки: ресторан с полной загрузкой — раз в месяц минимум. Кафе с ограниченным меню — раз в два-три месяца. Гостиница, база отдыха — раз в квартал. Признак что пора — замедление слива на кухне. Жироуловитель заполняется, пропускная способность снижается. Если ждать до полного засора — жир идёт дальше в трубы.

После откачки содержимого — мойка корпуса изнутри горячей водой под давлением. Без этого жировой налёт на стенках становится основой для нового накопления. Затем проверка трубопровода на выходе — если жироуловитель долго не чистили, жир мог уйти дальше в трубу. После чистки жироуловителя промываем выходную трубу гидродинамикой. Иначе через неделю засор снова.

Почему засоры возвращаются после чистки: трубу не промыли, жироуловитель слишком маленький для нагрузки, неправильно установлен и жир проходит насквозь, температура стоков выше шестидесяти градусов — жир не всплывает.

Для объектов общепита вывозим содержимое на лицензированные полигоны с документами об утилизации. При проверках Роспотребнадзора это может потребоваться. Работаем по договору с закрывающими документами для юрлиц.